首创透光法感官检测糯米黑点技术

教授级高级工程师毛青钟首创用透光法感官检测有黑点糯米法。

严控原料（糯米）质量，首创原料糯米用透光法的感官检测方法：原料糯米用透明塑封袋封好，米不能太厚，这样对光观察，就能看到有黑点的米。控制有黑点糯米的入仓，有黑点糯米为糯谷霉变过，使糯米有黑点。如图有较多长霉糯稻谷；图有少量长霉糯稻谷；图基本没长霉糯稻谷；长霉的糯稻谷收割后，糯米上有黑点；我们通过感官检测，运用教授级高级工程师毛青钟首创用透光法感官检测有黑点糯米法，把它除去。控制有黑点糯米的入仓，提高原料糯米质量；图图糯米上无黑点。